Майонез зі сметани
Все дуже просто! Беріться до сметани й створюйте ексклюзивний соус за власним уподобанням. Дуже довго возитися з готуванням саморобного майонезу не доведеться, бо додати потрібно всього два доступні інгредієнти. Тож упораєтеся всього за 5 хвилин.
Смак від цього не зіпсується, навпаки урізноманітните звичну страву. А калорій у такому соусі буде набагато менше, аніж у магазинному надбанні.
Вам знадобиться:
- 2 жовтки від зварених яєць;
- 1 ст.лож. гірчиці;
- 200 г сметани;
- дрібка солі;
- спеції до смаку.
Продукти слід збивати у міксері до однорідної маси близько 30 секунд. За відсутності світла доведеться орудувати вручну. Звісно, на це знадобиться трішки більше часу, адже суміш має стати однорідною.
Домашній майонез краще триматиме форму, якщо візьмете сметану підвищеної жирності.
Все готово! Можна заправляти салат чи додавати в іншу страву.
Майонез із молока
Якщо й зі сметаною проблеми, тоді візьміться до молока. Смак вийде теж нівроку.
Вам знадобиться:
- 150 мл молока;
- 300 г рослинної олії;
- 2 ч.лож. гірчиці;
- 2 ст.лож. лимонного соку;
- 0,5 ч.лож. солі.
Змішайте молоко з олією у високій місткості. Збивайте блендером кілька секунд до загущування маси. Всипте гірчицю, сіль, долийте лимонний сік. Ще раз збийте суміш.
Пісний майонез
Під час посту відмовлятися від улюбленого соусу не потрібно. Достатньо замінити молоко водою, додати 1,5 ст.лож. крохмалю і 0,5 ч.лож. цукру. Решту інгредієнтів беріть у пропорціях, вказаних у попередньому рецепті. Вийде смачно і малокалорійно.
