Допоки капуста запікатиметься в духовці, наріжете салат. Тож за годинку впораєтеся з усіма турботами.
Запіканка
Вам знадобиться:
- 300 г броколі;
- 4 яйця;
- 150 г молока;
- 100 г твердого сиру;
- 1 пучок петрушки;
- сіль, перець до свого смаку;
- вода для варіння;
- олія для змащування форми.
Качан броколі розберіть на суцвіття. Якщо вони надто великі, поділіть на 2-3 частини. закип’ятіть воду в каструлі й опустіть туди часточки броколі. Проваріть 5 хвилин. Після цього дістаньте з води й дайте охолонути.
Яйця розбийте в глибоку мисочку і збийте вінчиком. Додайте молоко, сіль, перець. Петрушку подрібніть ножем і додайте в спільну масу. Продовжуйте збивати. Додайте до яєчної суміші броколі.
Форму змастіть олією. Перекладіть масу у форму. Розрівняйте. Сир натріть на тертушці й присипте верх запіканки. Поставте у духовку й випікайте 30 хвилин за температури 180 градусів.
Салат
Вам знадобиться:
- 200 г слабосолоного оселедця;
- 2 картоплини;
- 2 яблука;
- 2 ст.лож. соку лимона;
- 3 маринованих огірки;
- 15 г зеленої цибулі;
- 15 г кропу.
Для заправки:
- 150 мл майонезу;
- 2 ст.лож. соку лимона;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- чорний мелений перець.
Філе оселедця та варену картоплю наріжте дрібними кубиками. Яблука обчистьте від шкуринки, виріжте насінники й теж наріжте кубиками. Вичавіть із лимона сік прямо в яблука, щоб не потемнішали. Огірки наріжте кубиками.
У зеленої цибулі відділіть білу частину, а зелену подрібніть ножем. Петрушку теж поріжте ножем. У майонез додайте лимонний сік, гірчицю, чорний мелений перець. Змішайте всі інгредієнти й заправте щойно приготовленим соусом.
