Одна правда

Позначка: гірчиця

  • Літнім людям бажано вживати гірчицю: це корисно для серця, покращує апетит, допомагає при застуді

    Літнім людям бажано вживати гірчицю: це корисно для серця, покращує апетит, допомагає при застуді

    Відсутність апетиту в літніх людей може бути спричинений різними факторами – прийманням певних ліків, депресією, поганим настроєм, відсутністю цікавості до життя. Ближче до 70 років спостерігаються порушення стану чутливості.

    Запахи розпізнаються погано, їжа видається несмачною. Це пов’язане з відчуттям лише чотирьох смаків – солодкого, гіркого, солоного, кислого. Покращити сприйняття фарб і смаків допоможе звичайна гірчиця. Цей продукт містить вітаміни й мінерали в достатній кількості. Тож регулярний прийом спеції значно покращить самопочуття.

    Трішки гірчиці до будь-якої страви покращить якість життя

    Хвороби серця

    Антиоксиданти у складі гірчиці здатні покращити стан хворого на аритмію чи ішемічну хворобу серця. Позитивно впливають на серце й омега-3 жирні кислоти, яких у гірчиці налічується немало.

    Псоріаз і дерматит

    Людям із проблемами шкіри також показане вживання гірчичного насіння. Від хвороби воно, звісно, не допоможе позбутися. Натомість значно полегшить стан хворого – зніме запалення і посприяє загоєнню шкіри.

    Волосся

    Гірчиця допоможе волоссю стати здоровішим

    Із зерен гірчиці добувають олію. Цей продукт допомагає підсилити ріст волосся і додає йому сили. З гірчичного порошку також роблять цілющі маски для шкіри голови. Звісно, якщо ви не страждаєте алергією на цей інгредієнт.

    Холестерин

    Як і будь-яка інша рослина сімейства хрестоцвітих, гірчиця здатна знижувати рівень поганого холестерину, оскільки впливає на жовчні кислоти, які з печінки виводяться разом із жовчю.

    Застуда

    Нині лікарі не призначають гірчичників при ГРВІ, а дарма. Ця процедура здатна значно покращити стан хворої людини. Дихання стане кращим, біль у горлі втамується, слиз із дихальних шляхів вийде.

    Не забувайте прописну істину – все має бути в міру. Не варто занадто сильно захоплюватися цією приправою, оскільки крім користі надмірна кількість гірчиці здатна завдати шкоди організму.

  • Легким порухом руки сметана перетворюється на майонез: знадобиться всього два компоненти, які завжди під рукою

    Легким порухом руки сметана перетворюється на майонез: знадобиться всього два компоненти, які завжди під рукою

    Майонез зі сметани

    Все дуже просто! Беріться до сметани й створюйте ексклюзивний соус за власним уподобанням. Дуже довго возитися з готуванням саморобного майонезу не доведеться, бо додати потрібно всього два доступні інгредієнти. Тож упораєтеся всього за 5 хвилин.

    Майонез можна зробити зі сметани, яєць і гірчиці

    Смак від цього не зіпсується, навпаки урізноманітните звичну страву. А калорій у такому соусі буде набагато менше, аніж у магазинному надбанні.

    Вам знадобиться:

    • 2 жовтки від зварених яєць;
    • 1 ст.лож. гірчиці;
    • 200 г сметани;
    • дрібка солі;
    • спеції до смаку.

    Продукти слід збивати у міксері до однорідної маси близько 30 секунд. За відсутності світла доведеться орудувати вручну. Звісно, на це знадобиться трішки більше часу, адже суміш має стати однорідною.

    Домашній майонез краще триматиме форму, якщо візьмете сметану підвищеної жирності.

    Все готово! Можна заправляти салат чи додавати в іншу страву.

    Майонез із молока

    Якщо й зі сметаною проблеми, тоді візьміться до молока. Смак вийде теж нівроку.

    Вам знадобиться:

    • 150 мл молока;
    • 300 г рослинної олії;
    • 2 ч.лож. гірчиці;
    • 2 ст.лож. лимонного соку;
    • 0,5 ч.лож. солі.
    Молоко з олією й лимонним соком – ще один рецепт майонезу

    Змішайте молоко з олією у високій місткості. Збивайте блендером кілька секунд до загущування маси. Всипте гірчицю, сіль, долийте лимонний сік. Ще раз збийте суміш.

    Пісний майонез

    Під час посту відмовлятися від улюбленого соусу не потрібно. Достатньо замінити молоко водою, додати 1,5 ст.лож. крохмалю і 0,5 ч.лож. цукру. Решту інгредієнтів беріть у пропорціях, вказаних у попередньому рецепті. Вийде смачно і малокалорійно.