Таке тістечко є високобілковим і при цьому малокалорійним. Тож обов’язково спробуйте приготувати, не переймаючись зайвою вагою.
Вам знадобиться:
- 3 яйця;
- 60 г м’якого сиру;
- 1 дрібка ваніліну;
- 1 дрібка солі;
- 2 г підсолоджувача.
Для пропитування:
- 1 ч.лож. розчинної кави;
- 50 мл окропу.
Для крему:
- 230 г м’якого сиру;
- 1 дрібка ваніліну;
- 3 г підсолоджувача.
Акуратно відділіть в яєць білки від жовтків. Розподіліть їх по різних мисочках. У жовтки додайте підсолоджувач та ванілін. Додайте м’який сир. Ретельно перемішайте масу виделкою. У білки додайте сіль. Збийте міксером до усталених піків. Маса має стати білою та збільшитися в об’ємах. Білки обережно змішайте з жовтками за допомогою лопатки.
На аркуші пергаменту намалюйте 8 кіл діаметром 8 см. Вистеліть аркушем деко, на якому будете випікати тістечка. Викладіть у кола масу ложкою. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте протягом 15 хвилин.
Дістаньте коржики з духової шафи. Вони мають бути золотавого відтінку. Тепер їх треба пропитати. Залийте каву окропом у мисочці. В іншому посуді змішайте м’який сир із підсолоджувачем та ваніліном. Перемішайте.
Покладіть коржик на тарілку. Пропитайте кавою, поливши ложкою. Викладіть сирний крем і накрийте новим коржиком. Знову просотайте кавою і викладіть крем. Так само зробіть з третім та четвертим коржиками.
Верх і боки тістечка намастіть кремом й посипте тертим шоколадом. Зберіть таким же чином друге тістечко. Тепер можете приступати до чаювання разом із подругою. Тепер вам не страшно з’їсти зайвий шматочок.